Risotto tomate, gruyère

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 Brique de coulis de tomate 1/2 Oignon 3 Cuil. À soupe d'huile 500 Gr de riz rond 1 Litre 1/2 de bouillon de poule Sel Poivre 100 Gr de gruyère râpée 1 Pincée de safran.

Préparation:

Couper l'oignon en petits dés et faites-le revenir dans l'huile chaude.

Ajouter le riz jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

Ajouter le bouillon de poule, une louche par une louche de façon à ce que le riz absorbe petit à petit.

Puis ajouter le coulis de tomate et le safran.

Saler, poivrer.

Au moment de servir ajouter le gruyère sur le riz bien chaud et remuer.