Riz safrané aux poivrons

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

500 G de riz 2 Poivrons rouge 2 Poivrons vert 2 Poivrons jaune 1 Gros oignon Un peu de cardamone Sel Poivre 1 Cuillère à soupe d'huile 1 Cuillère à café de safran De l'eau

Préparation:

Dans une poêle huilée, faites revenir l'oignon coupé en petit dés.

Lavez et coupez les poivrons en petit dés, ajoutez les épices, les grains de cardamone, faites revenir le tout jusqu'à ce que les poivrons soit légérement dorés et tendre, remuez souvent.

Ajoutez le riz, l'eau et laissez cuire.

Réctifiez l'assaisonnement et n'hésitez pas à rajouter de l'eau pendant la cuisson du riz pour ne pas qu'il colle à la poêle.

J'ai servi ce riz dans des cercles, avec un filet de merlu pané citronné (voire ma recette).