Imprimer!
Rôti de porc et ses pommes de terre
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 Rôti porc d'environ 1. 2 Kg 1 Oignon Des champignons 1 Cube de bouillon de légume 1 Verre de vin blanc 1 Cuillère à café de purée d'ail (ou 2 grosses d'ail hachée) 1/2 Litre d'eau 1 Feuille de laurier Persil Sel Poivre 200 G de lardons fumés 1 Morceau de beurre Un peu d'huile 2 Cuillère à soupe de farine.
Préparation:
Faites revenir le rôti dans le mélange beurre - huile. Quand celui-ci est doré, réservez-le.
Ajoutez l'oignon coupé et les champignons, laissez dorer en remuant. Saupoudrez des 2 cuillères à soupe de farine de façon à obtenir un petit roux.
Versez doucement 3/4 de litre d'eau dans lequel vous aurez dissout le cube de bouillon de lègumes, en remuant pour éviter les grumeaux.
Replacez le rôti dans la cocotte minute, puis faire cuire sous pression 40 minutes.
Pendant ce temps, épluchez des petites pommes de terre.
Au terme des 40 minutes ajoutez au rôti les pommes de terre et remettre sous pression 10 minutes.
Quand tout est cuit, coupez votre rôti en tranche et servez chaud.
Publié par namounet - https://www.lesfoodies.com/namounet