Roulés jambon - fromage

Faire un rouleau avec du papier aluminium pour former les roulés ou utiliser des tubes en aluminium.

Coupez la pâte feuilletée en bandes d'1 cm et enroulez 2 bandes de pâtes sur un rouleau. Recommencez l'étape 4 fois.

A l'aide d'un pinceau, badigeaonnez de jaune d'oeuf et enfournez à 150°C pendant environ 10 minutes.

Pendant ce temps, faites fondre le beurre puis ajoutez la farine, mélangez.

Ajoutez petit à petit le lait. Quand la béchamel est bien ferme, ajoutez-y le jambon coupés en morceaux et le gruyère.

Remplir chaque roulés de la préparation et remettre au four environ 15 minutes.

Servez chaud