Sablés à la confiture

Mélanger dans un saladier la farine, le beurre coupé en morceaux et le sucre, et le sel.

Quand le mélange est sableux, ajouter l'oeuf.

Mélanger jusqu'à ce que le mélange forme une boule, la mettre dans un papier film et le mettre 30 à 45 minutes au frigo.

Etaler la pâte et former des sablés avec des emporte-pieces.

Mettre au four 6 à 7 minutes à 180°C (th. 5/6).

Metrre de la confiture au milieu d'un premier sablé et recouvrire d'un autre sablé.

Saupoudrer de sucre glace.