Sablés trempés au chocolat

Coupez le beurre en dés, il doit être mou.

Dans un saladier ou dans la cuve d'un robot, battez le beurre avec le sucre, puis ajoutez la farine, le sucre vanillé et le sel préalablement mélangés.

Remuez jusqu'à l'homogénéisation de la pâte mais sans trop la pétrir puis formez une boule.

Recouvrez-la d'un film alimentaire puis placez la pa^te au frais pendant 1 heure.

Etalez la pâte sur un plan de traivail fariné sur environ 1 cm d'épaisseur puis découpez diverses formes à l'aide d'un emporte-pièce.

Enfournez pour 20 minutes.

Les sablés doivent être trés légèrement dorés, quasiment blancs.

Laissez-les refroidir sur une grille.

Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie.

Trempez chaque moitié de sablé dans le chocolat fondu puis disposez-les sur une grille et placez au frais 20 minutes avant de déguster.