Salade fraîcheur

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 Boîte de maïs 1 Beau concombre 1 Boîte de thon au naturel 3 Œufs durs 500 G de tomates (cerises de préférence) 15 Bâtonnets de surimi Quelques feuilles de salade Vinaigrette 1 Petit oignon rouge (facultatif)

Préparation:

Epluchez le concombre et coupez-les en 2 dans sa longueur. Enlevez les pépins. Coupez les 2 moitiées en tranche plus ou moins épaisse selon votre goût. Dégorgez-le 30 minutes avec du sel.

Pendant ce temps égouttez le thon ainsi que le maïs, coupez les tomates cerises en 2, les bâtons de surimi en rondelles et les oeufs en dés.

Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients, ajoutez les concombres, les feuilles de salade coupées en morceaux, la vinaigrette et l'oignon rouge coupé très finement.

Assaisonnez selon votre goût.

Réservez au frais minimum 2 heures.

Très agréables par forte chaleur.