Stérilisation d'haricots

Cettes année ayant une bonne récoltte d'haricot vert et beurre voici ma recette de stéilisation.

Equeuttez les haricots.

Dans une marmitte faites bouillir de l'eau non salé et faites blanchir les haricots pendant 5 minutes.

Egouttez-les et raffraichissez-les sous l'eau froide.

Préparez la saumur avec l'eau et le sel (préparez autant de litre que nécessaire).

Placez vos haricots dans des bocaux (parfait) à caoutchouc.

Faites-les stériliser 1h30 à 100°C.

Laissez-les refroidir avant de les retirer de l'eau.