Tarte au thon à la moutarde

Préchauffez le four à 180°C (th. 6).

Déroulez la pâte feuilletée.

Déposez-la sur sa feuille de cuisson dans un moule à tarte.

Piquez le fond à la fourchette.

Badigeonnez de moutarde et parsemez avec la moitié de l'emmental râpé.

Egouttez et écrassez le thon à la fourchette.

Cassez les oeufs dans un saladier.

Fouettez-les sans les faire mousser avec la crème, les reste d'emmental râpé et la coriandre ciselée.

Salez et poivrez.

Ajoutez le thon et mélangez.

Versez le mélange sur le fond de tarte.

Enfournez et cuisez 30 minutes sur un grille à mis auteur.

Dégustez chaud.