Tarte aux poireaux

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 37 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

250 gr de pâte brisée (voir ma recette de ma pâte), 6 poireaux, 3 oignons, 50 gr de gruyère râpé, 50 gr de beurre

Béchamel:
30 gr de beurre, 30 gr de farine, 1/4 de litre de lait, 1dl de crème

Préparation:

Eplucher et laver les poireaux, les couper en rondelles.

Eplucher les oignons.

Faire suer ces légumes dans 50 gr de beurre.

Faire la béchamel :

Faire fondre le beurre, puis ajouter la farine.

Laisser épaissir, puis ajouter le lait petit à petit.

Laisser cuire 2 minutes sur feu doux.

Ajouter la crème et y mêler les légumes.

Etendre la pâte, y verser la préparation, saupoudrer de fromage.

Enfourner à four chaud 35 minutes environ.