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Tortellinis et leur sauce fromage
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
2 oignons sel 800 g de tortellinis 500 g de mélange de viande hachées de porc et de boeuf (250 g de chaque) 2 cuillères à soupe d'huile poivre paprika 200 ml de crème liquide 750 ml de lait 200 g de petits pois 150 g de roquefort 1 bonne cuillère à soupe de Maïzena
Préparation:
Epluchez et coupez l'oignon en petits dés.
Portez une grande quantité d'eau à ébullition. Salez généreusement et faites cuire les tortellinis 15 minutes environ.
Faites revenir les viandes hachées en remuant afin qu'elles soient bien émiettées. Assaisonnez de sel, de poivre et de paprika.
Ajoutez l'oignon et faites cuire jusqu'à ce que celui-ci soit transparent.
Mouillez la préparation en versant la crème liquide et le lait. A feu moyen, laissez réduire 5 minutes environ en remuant.
Ajoutez les petits pois à la sauce chaude et continuez la cuisson 3 minutes.
Emiettez le roquefort et faites-le fondre dans la sauce.
Liez avec la maïzena.
Servez la sauce avec les pâtes.
Publié par namounet - https://www.lesfoodies.com/namounet