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Sauté de porc à l'ancienne
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1kg de porc2 gros oignons50 cl de vin blanc3 carottesPommes de terre1 boîte de champignons de Paris 3 C à soupe de moutarde forte20 cl de crème fraîche 4/5 C à soupe de farineBeurre, laurier, thym, persil, sel, poivre
Préparation:
Faire revenir dans une cocotte le beurre avec les oignons émincés et le porc coupés en morceaux.
Ajouter le vin blanc, le persil, le laurier, le thym, les carottes coupées en rondelles et les pommes de terre entières. Assaisonner à votre convenance.
Couvrir et laisser mijoter 1 heure sur feu moyen (ou 20 mn si vous faites cette recette en cocotte minute).
Ajouter la crème fraîche, la moutarde, les champignons, la farine et bien mélanger.
Laisser de nouveau cuire 30 mn environ (ou 10 mn si vous faites cette recette en cocotte minute).
Publié par nanabreizh - https://www.lesfoodies.com/nanabreizh