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Sauté de mouton lait et crème à la cocotte minute
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 kg de mouton ( poitrine, épaule, collet) coupé en morceau
2 gros oignons
2 carottes
Farine, beurre, huile,
1/4 de litre de lait
1tasse à café de crème fraîche, sel, poivre
Préparation:
Émincer les oignons et les carottes et les mettre à revenir avec les morceaux de mouton.
Quand tout a pris une belle couleur, mouiller avec le lait ; saler, poivrer couvrir et laisser cuire 35 mn environ à partir du chuchotement de la soupape.
Après ce temps, mélanger une cuillère de farine avec la crème fraîche et verser sur la viande.
Mélanger bien, laisser à découvert et faire mijoter 10 mn.
Vous pouvez accompagner ce plat avec du riz.
Quand tout a pris une belle couleur, mouiller avec le lait ; saler, poivrer couvrir et laisser cuire 35 mn environ à partir du chuchotement de la soupape.
Après ce temps, mélanger une cuillère de farine avec la crème fraîche et verser sur la viande.
Mélanger bien, laisser à découvert et faire mijoter 10 mn.
Vous pouvez accompagner ce plat avec du riz.
Publié par nanabreizh - https://www.lesfoodies.com/nanabreizh