Tarte tatin a la bananne

Prechauffer le four a 180°.

Beurrer le moule, peler les bananes et détailler les en rondelles puis les mettres dans le fond du moule.

Recouvrir les baanane de caramel.

Dans un bol batteur melanger la farine, le sucre, la levure, les oeufs, la vanille le rhum la noix de coco et le beurre fondu.

Battre quelques minutes jusqu'a obtention d'une pate homogéne.

Déposé cette pate sur les bananes.

Faire cuire 35 mn à 180° dans un four préchauffé.

A la sortie du four retourner le gateau sur un plat et laisser refroidir.