Moelleux à la ricotta et aux framboises

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

3 Oeufs, 100 G de ricotta, 75 G de farine, 75 G de poudre d'amande, 75 G de sucre, 1 Sachet de sucre vanillé, 1/2 Sachet de levure, 10 Cl de lait, 2 C. A. S de crème épaisse, 30 Framboises (Il faut compter 2 framboises par p'tit moelleux,

Préparation:

- Préchauffer le four à 180°.

- Dans une jatte, battre les sucres avec les oeufs jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Ajouter la ricotta et la crème, puis verser progressivement le lait et mélanger.

- Mélanger la farine, la poudre d'amande et la levure. Ajouter d'un coup à l'appareil.
Mélanger rapidement (on ne cherche pas à obtenir une pâte lisse).

- Verser la pâte dans des moules individuels.
Disposer au centre de chaque moule 2 framboises.
Enfourner 20 min à four chaud.

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