Gambas géantes grillées au poivron

- Demander au poissonnier de vider les gambas et les ouvrir dans le sens de la longueur.

- Préparer une marinade en hachant le poivron très finement.
Dégermer les gousses d'ail, les couper et les ajouter au poivron.
Recouvrir les gambas de ce mélange, en insistant sur l'intérieur.
Verser un filer d'huile d'olive et laisser macérer une trentaine de minutes.

- Ensuite faire cuire doucement au barbecue (en les éloignant le plus possible des braises pour une cuisson plus lente).
C'est cuit quand la chair commence à se décoler des bords.

Retrouvez d'autres recettes gourmandes sur http://simplecommebon.canalblog.com