Pâtes au pesto de tomates séchées

- Faire cuire les pâtes dans une eau bouillante.

- Passer au mixeur l'ail et les tomates séchées, jusqu'à ce que le tout soit très finement haché.
Ajouter du basilic ciselé.
Verser 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et mélanger.
L'idéal c'est de récupérer l'huile d'olive dans laquel ont été conservées les tomates, généralement avec des herbes de provence ou du romarin. Sinon, rajouter quelques herbes à la préparation.

- Mettre la préparation dans un saladier.
Prélever deux louches d'eau de cuisson des pâtes et les verser sur la préparation.
Bien mélanger, jusqu'à ce que le tout prenne la consistance d'une sauce.

- Egoutter les pâtes en fin de cuisson.
Verser la moitié dans le saladier et mélanger.
Puis verser la seconde moitié.

Retrouvez d'autres recettes sur www.simplecommebon.canalblog.com