Truffes salées au fromage de chèvre

Rien de tel que des truffes mais salées pour un apéritif entre amis. Elles sont très faciles à réaliser. Prendre une bûche de chèvre frais (250 gr minimum), la détendre avec une cuillère à soupe de crème fraîche.

Faire des petites boules de chèvre dans lesquelles vous insérérez un petit bout de figue séchée. Dans une assiette versez 50 gr de fruits secs (amandes/ noisettes/ noix) en petits morceaux mais pas en poudre. Roulez les truffes dans ces fruits secs.

Piquez les avec une pique en bois pour les manger plus facilement, j'ai ajouté un petit morceau de figue séchée pour la déco mais aussi le goût. Entreposez les truffes pour 30 minutes minimum au frais. Dégustez avec un bon verre de vin.