Cake lardons, olives et poivrons rouges

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 45 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

150 G de farine (j'ai mélangé environ 110 g de farine blanche et 40 g de farine de sarrazin)200 G de lardons150 G d'olives vertes75 G de fromage râpé4 Oeufs10 Cl de lait demi écrémé1 Sachet de levure2 Poivrons rouges en boîte

Préparation:

Faire revenir les lardons dans une poêle sans matière grasse.
Couper les olives en rondelles ou les laisser entières, c'est au choix.
Couper les poivrons en morceaux.
Mélanger tous les ingrédients. Je verse également la matière grasse rendue lors de la cuisson des lardons cela m'évite de rajouter de l'huile dans le cake.
Verser dans un moule à cake.
Puis enfourner dans un four chaud, durant 45 minutes environ.