Crevettes thai sautées au gingembre

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 4 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

12 Grosses crevettes2 Gousses d’ail1 Botte de basilic1 Noix de gingembre½ Jus de citron3 Càs d’huile d’olives2Càs de sel marin + poivre

Préparation:

Mélanger les crevettes avec le sel et laisser reposer 30 min.
Rincer à l’eau froide. Sécher dans du papier absorbant.
Laver et sécher le basilic.
Eplucher le gingembre et l’ail. Les râper.
Chauffer un wok à feu vif, ajouter l’huile.
Mettre le gingembre, l’ail, les crevettes à sauter environ 2 min en remuant constamment. Ajouter le jus de citron.
Cuire encore 2 min. Ajouter le basilic. Servir dès que les feuilles flétrissent.