Sobet de Corossol

Tout d'abord, peler le corossol, et enlever les graines.

Mixer la pulpe dans un blender.

Préparer un sirop avec l'eau et le fructose (vous pouvez tout aussi bien utiliser du sucre mais il faudra en mettre davantage, environ 200g).

Laisser refroidir quelques minutes puis ajouter le sirop à la purée de corossol.

Mixer de nouveau quelques instants.

Verser dans une boîte et laisser prendre au congélateur.