Tarte fraise allégée

Le principe de cette recette allégée et de remplacer la créme pâtissière habituel par une base type "flan light" au fond de la tarte sur lequel on y deposerai des fraises.

- Dans un saladier, battre les oeufs et le sucre, y incorporer la crème fraîche et le fromage blanc puis la fécule de maïs. On obtient alors un mélange onctueux et homogéne.

- Dans une tourtière étaler la pâte et verser le malange.

- Cuire le tout 30 min th6 (180°).

- À la fin de la cuisson sortir et laisser refroidir, couper les fraises en lamelles et disposer sur la tarte.

- Avant de servire vous pouvez faire un coulis avec le reste des fraises (eau+fraise+sucre à chauffer) et le répartir sur la tarte pour qu'elle brille.