1 Litre de lait1 yaourt nature4 cuil à soupede lait en poudre2 cuil à soupe de fructose4 petites madeleines saveur pamplemousse lavande
Préparation:
Chauffez le lait jusqu'à environ 45°C. Ajoutez tous les ingrédients. Mixez. Répartissez dnas les pots de yaourts. Placez en cocotte minute contenant un fond d'eau très chaude (limite ébullition). Fermez hermétiquement ppur 8-10H. Placez au frais 1h avant de consommer.
Une expérience culinaire à découvrir avec ce mélange de textures entre sableuses et onctueuses ; avec la saveur du gâteau bien présente, on ne sait si l'on mange un yaourt ou un gâteau.
Publié par Naolia - https://www.lesfoodies.com/naolia