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CONIGLIO ALL'ISCHITANA (lapin à la mode d'Ischia)
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 lapin de 1,2 Kg environ 2 tetes d'ail persil 1 piment 7 tomates cerise 200cc. d'huile d'olive vierge 1 verre de vin blanc.
Préparation:
Couper le lapin en petits morceaux et le faire rissoler dans une casserole avec un peu d'huile. Oter les morceaux rissolés, ajouter l'huile restante, le persil et le piment concassé ; faire blondir le tout. Ajouter les tomates coupées en petits morceaux et les faire cuire pendant 5 minutes.
Ensuite, ajouter le lapin, le vin et un demi verre d'eau si nécessaire. Laisser cuire à feu lent pendant environ 45 minutes. N. B. : Augmenter la quantité d'huile et de tomates si vous voulez en faire un condiment pour vos spaghettis ou bucatini (autre sorte de pâtes).
Publié par nino - https://www.lesfoodies.com/napolienz