CROSTINI AUX OLIVES

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 5 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

250 g d'olives vertes dénoyautées I gousse d'ail, pilée I cuillère à soupe de persil frais, coupé grossièrement 80 ml d'huile d'olive extra-vierge 1 petit oignon blanc coupé grossièrement I gros pain rond de campagne poivre noir 2 c. s. d'huile d'olive I c. c. d'origan frais, coupé grossièrement I c. c. de jus de citron vert

Préparation:

Coupez le pain en tranches de I cm. Disposez les tranches en une seule couche sur une plaque du four ; badigeonnez-les d'huile.

Faites cuire à four assez chaud 5 minutes environ de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et légèrement dorées : laissez refroidir.
Servez les crostinis avec la garniture.
Garniture Mixez les olives, l'oignon, le poivre et l'ail en une pâte grossière.
Ajoutez l'huile progressivement, incorporez les herbes et le jus de citron.