GATEAU A LA CREME ET AUX NOIX

Temps de préparation: 1h

Temps de cuisson: 35 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Pour la pâte:+ 100 g de noix grillées hachées+ 25 g de cacao en poudre non sucré+ 200 g de miel+ 250 g de farine de blé complet+ 2 c. à c. de levure+ 4 oeufs+ 200 g de beurre+ 20 cl de rhum
Pour la garniture:+ 100 g de miel+ 2 c. à s. de sucre+ 100 g de beurre+ 40 cl de crème + 25 cl de lait+ 1/2 c. à c. de cannelle+ 1 c. à c. de vanille en poudre

Préparation:

Mélangez les noix, le cacao, la farine et la levure.

Travaillez le beurre ramolli et le miel jusqu'à obtention d'une mousse onctueuse. Ajoutez-y le mélange.

Incorporez les oeufs battus et le rhum. Beurrez un moule à manqué. Versez-y la pâte. Faites-la cuire 35 minutes au four, à 180°C (th. 6).

Préparez la garniture. Ajoutez la cannelle. Etalez-la sur une moitié du gâteau et couvrez avec l'autre moitié.

Laissez refroidir.

Battez la crème, le sucre en poudre et le reste de vanille en crème chantilly.

Nappez le gâteau de ce mélange.