Moelleux au chocolat

Faites fondre 200 g de chocolat avec le beurre au bain-marie, mélangez bien. Battez les oeufs avec le sucre glace jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Mélangez avec le chocolat. Versez la farine en pluie et incorporez-la délicatement. Versez la pâte au chocolat dans les moules beurrés et faites cuire dans un four préchauffé à th.

7 (210 °C) pendant 10 min. Les moelleux doivent être croustillants à l'extérieur et encore crémeux et liquides à l'intérieur. Décollez-les des moules avec la pointe d'un couteau et démoulez-les sur des assiettes. Faites fondre le reste du chocolat au bain-marie et nappez-en les moelleux. Servez avec une boule de glace à la vanille.