TARTE A LA CASSONADE

1 Pâte brisée 150 G de poudre d’amandes 300 G de cassonade 20 Cl de crème fraîche 20 G de beurre 3 Œufs séparés

Préchauffer le four à 180C.

Garnir un moule à tarte de la pâte brisée.

Mêler les amandes en poudre et la cassonade.
Puis ajouter les jaunes d'oeufs, la crème fraîche.
Bien mélanger.
Battre les blancs en neige.

Les incorporer à la préparation de cassonade.

Verser dans le moule.
Cuire à 180C pendant 45 mn.

Saupoudrer de cassonade. Laisser refroidir.