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TARTE AU FROMAGE BLANC
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
800 g de fromage blanc4 œufs150 g de sucre40 g de farine100 g de crème liquide10 g de vanille liquide2 pincées de gros selSucre glace
Pour la pâte:250 g de farine180 g de beurre ramolli10 g de sucre1 jaune d'œuf40 g de lait5 g de sel
Préparation:
Dans une terrine, mettre le beurre.
Le mélanger avec le sel, le sucre, le jaune et le lait.
Quand le mélange est lisse ajouter la farine.
Mélanger sans trop travailler la pâte.
La rouler en boule et la laisser reposer pendant 30 mn.
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Monter les blancs en neige ferme.
Dans une terrine, mélanger le fromage blanc, les jaunes d'oeufs, le sel, sucre la vanille et la crème liquide.
Ajouter délicatement les blancs en neige en soulevant la masse à la spatule.
Préchauffer le four à 170 °C.
Abaisser la pâte sur 5 mm d'épaisseur.
La déposer sur un moule à tarte.
Verser la garniture au fromage blanc au ras de la pâte.
Enfourner et laisser cuire pendant 25 mn.
Saupoudrer de sucre glace.
Publié par nino - https://www.lesfoodies.com/napolienz