VACHERIN GLACE

Monter la crème en chantilly, avec le sucre, ajouterun à un les jaunes d'oeufs, partager la crème obtenue en 2, dans 2 saladiers différents.
Dans le 1 er saladier ajouter la vanille liquide.
Dans le 2ème ajouter le chocolat rapé.
Monter les blancs en neige.
Incorporer délicatement la moitié des blancs dans chaque saladier.
Dans un moule a charlotte, verser une couche de crème à la vanille, incoporer une partie des meringues grossièrement cassées à l'aide d'un couteau.
Verser maintenant la crème au chocolat, incorporer de nouveau les meringues restantes. Fermer le moule et le placer 2 h au freezer.