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TCHAKTCHOUKA A LA CERVELLE DE MOUTON
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
RECETTE ALGERIENNE1 Cervelle de mouton1 cuillére à soupe de concentré de tomates1/2 verre d'huile1 gousses d'ail, persil, sel, poivre.
Préparation:
Nettoyer la cervelle de mouton puis mettez-la dans une poêle en lui ajoutant 1 verre d'eau et une pincée de sel et laissez cuire jusqu'a réduction de la sauce. Ajoutez ensuite l'ail écrasé, l'huile, les tomates, le poivre et laissez encore cuire pendant environ 5 mn. Remuez de temps à autre le mélange pour qu'il n'attache pas à la poêle. Servez garnie de persil.
Publié par NARIMANE - https://www.lesfoodies.com/narimane