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1 er Macaron
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
125 grs de poudre d'amande
100 grs de sucre glace
100 grs de blanc d'oeuf
65 grs de sucre semoule
1 sachet de sucre vanillé
Ganache: Nutella ou 100 grs de chocolat noir, 100 grs de chocolat au lait et 20 cl de crème fraîche.
Préparation:
Mixer la poudre d'amande et le sucre glace. Le mélange doit être le plus fin possible. Battre les blancs en neige et ajouter le sucre semoule ainsi que le sucre vanillé. Incorporez délicatement les blancs au melange sucre-amande. Si vous faites des coques au chocolat rajouter le cacao.
Prechauffer le four à ė150*C.
Disposez des petits tas de pâte sur une plaque spécial macaron ou une feuille de papier sulfurisé. Laisser crouter au moins 1h puis enfourner 15 minutes par plus.
Pendant ce temps préparer la ganache (mettre la crème à chauffer ajouter y les 2 chocolats hors du feu. Et la placer au frais.).
Une fois les macarons refroidit les garnirent généreusement de crème au chocolat. Mettre au frais 24h avant de déguster.
Prechauffer le four à ė150*C.
Disposez des petits tas de pâte sur une plaque spécial macaron ou une feuille de papier sulfurisé. Laisser crouter au moins 1h puis enfourner 15 minutes par plus.
Pendant ce temps préparer la ganache (mettre la crème à chauffer ajouter y les 2 chocolats hors du feu. Et la placer au frais.).
Une fois les macarons refroidit les garnirent généreusement de crème au chocolat. Mettre au frais 24h avant de déguster.
Publié par Nat la gourmande 67 - https://www.lesfoodies.com/nataregis