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Samoussa de boeuf
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
500 grs de viande hâché pur boeuf.
50 grs de petit pois frais ( ou congeler ).
1 carotte.
1 oignon rouge.
(1/2 pommes de terre cuite et coupées en brunoise et environ 25 grs de nouilles de riz cuite selon le mode indiqué sur le paquet: facultatif ceci est surtout pour donner du volume au samoussas comme le font la plupart des chinois ou commerce ).
1 gousse d'ail.
2 c. à c. de curry.
1 c. à c. de coriandre moulu.
1/2 bottes de menthe hâché facultatif (selon vos goût comme tous le monde n'aiment pas cela.)
2 ou 3 c. à soupe de sauce soja sucré.
8 feuilles de brick coupé en 2.
Beurre ou huile pour la dorure.
Préparation:
Pour 16 samoussas selon la taille :
Pour que ce ne soit pas trop gras je les cuit au four. Préchauffé chaleur tournante à 200*c.
Préparer les légumes : carotte, oignon, ail et je coupe tous en petite brunoise (un peu plus petit que les petits pois).
Faire chauffer un wok (je préfère car sa évite d'y ajouter de l'huile) ou une poêle avec de l'huile. Cuire la viande hâché 5 minutes et ajouter les légumes sans oublier les petits pois. Ajoutez les pommes de terre et les nouilles de riz. Mettre la sauce soja, les épices cuire 2-3 minutes et hors du feu ajouter la menthe. Laisser refroidir la préparation.
Couper les feuilles de brick en 2 et mettre une bonne cuillère à soupe de préparation dans chaque feuille de brick. Suivre les instructions sur le paquet pour le pliage.
Disposez vos samoussas sur du papier sulfurisé et badigonner de beurre ou d'huile.
Mettre au four une dizaine de minutes jusqu'à qu'ils soit bien dorés.
Vous pouvez l'accompagner du salade verte pour un repas complet.
Bon appétit.
Je tiens à préciser que c'est ma meilleure amie qui m'as appris à les faire et je les ai un peu refait à ma sauce .
Pour que ce ne soit pas trop gras je les cuit au four. Préchauffé chaleur tournante à 200*c.
Préparer les légumes : carotte, oignon, ail et je coupe tous en petite brunoise (un peu plus petit que les petits pois).
Faire chauffer un wok (je préfère car sa évite d'y ajouter de l'huile) ou une poêle avec de l'huile. Cuire la viande hâché 5 minutes et ajouter les légumes sans oublier les petits pois. Ajoutez les pommes de terre et les nouilles de riz. Mettre la sauce soja, les épices cuire 2-3 minutes et hors du feu ajouter la menthe. Laisser refroidir la préparation.
Couper les feuilles de brick en 2 et mettre une bonne cuillère à soupe de préparation dans chaque feuille de brick. Suivre les instructions sur le paquet pour le pliage.
Disposez vos samoussas sur du papier sulfurisé et badigonner de beurre ou d'huile.
Mettre au four une dizaine de minutes jusqu'à qu'ils soit bien dorés.
Vous pouvez l'accompagner du salade verte pour un repas complet.
Bon appétit.
Je tiens à préciser que c'est ma meilleure amie qui m'as appris à les faire et je les ai un peu refait à ma sauce .
Publié par Nat la gourmande 67 - https://www.lesfoodies.com/nataregis