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La vraie recette de la tarte à l'oignon de tonton Régis ;-)
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 pâte brisée du commerce ou du boulanger
800 grs d'oignons jaune
Pain rassis environ 150 grs
Lardons fumée 100 grs
3 œufs entier
15 cl de lait
1 c. à soupe de crème fraîche épaisse
Un peu de beurre avec une c. à café d'huile pour la cuisson des oignons
Sel et poivre
Préparation:
Préchauffer le four à 200°C.
Émincer les oignons, dans une poêle chaude mettre le beurre et l'huile.
Ajoutez y les oignons, puis les lardons.
Pendant la cuisson des oignons environ 7 à 10 minutes. Il doivent être cuit mais pas trop.
Dans un saladier mettre le lait et le pain rassis et en faire une bouillie.
Ajoutez les œufs, la crème et sel, poivre à votre convenance.
Mélangez bien.
Prendre un plat à tarte assez grand, abaissez la pâte brisé et la piquez à la fourchette.
Y répartir uniformément les oignons cuit et les lardons, puis la préparation aux œufs, pain et crème fraîche.
Enfournez 40 minutes en surveillant les 10 dernières minutes.
À la sortie du four laissez reposer une dizaine de minutes avant de servir.
Excellent et copieux repas, accompagné d'une salade verte ou de tomate .
Émincer les oignons, dans une poêle chaude mettre le beurre et l'huile.
Ajoutez y les oignons, puis les lardons.
Pendant la cuisson des oignons environ 7 à 10 minutes. Il doivent être cuit mais pas trop.
Dans un saladier mettre le lait et le pain rassis et en faire une bouillie.
Ajoutez les œufs, la crème et sel, poivre à votre convenance.
Mélangez bien.
Prendre un plat à tarte assez grand, abaissez la pâte brisé et la piquez à la fourchette.
Y répartir uniformément les oignons cuit et les lardons, puis la préparation aux œufs, pain et crème fraîche.
Enfournez 40 minutes en surveillant les 10 dernières minutes.
À la sortie du four laissez reposer une dizaine de minutes avant de servir.
Excellent et copieux repas, accompagné d'une salade verte ou de tomate .
Publié par Nat la gourmande 67 - https://www.lesfoodies.com/nataregis