CAKE DE COURGETTE & DE POMME DE TERRE

1) Préchauffez le four à 180°C (th6). Pelez les pommes de terre & coupez-les en petits dés.

2) Faites chauffer 1 cuillérée à soupe d'huile & faites-y dorer les pommes de terre environ 10 mn.

3) Pendant ce temps, lavez les courgettes & coupez-les en tout petits dés. Ajoutez-les dans la poêle avec une cuillére à soupe d'huile & poursuivez la cuisson 5 mn. Mettez les légumes dans un saladier & réservez.

4) Faites chauffer la crème avec le beurre dans une casserole. Hors du feu ajoutez la farine, les oeufs entiers un par un & mélangez. Versez la préparation sur les légumes, ajoutez le gruyère, salez, poivrez & mélangez.

5) Chemisez un moule à cake de papier sulfurisé. Versez-y la préparation dans le moule.

6) Enfournez pour 45 mn. Laissez tiédir & servez.

Trés bonne recette, on c'est bien régaler ce soir, il en reste pour demain midi