FLAN DE COURGETTES

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

500g de courgettes4 oeufs2 cuillère à soupe de maïzéna1 verre de lait12cl de crème fraîche100g de gruyère râpé ou de parmesan2 tranches de jambon blanc coupé finementSel,poivre

Préparation:

1) Laver les courgettes, les couper en dés, les cuire à la vapeur (tendre mais ferme) & les égoutter.

2) Délayer la maïzéna dans le lait, ajouter la créme fraîche, les oeufs battu, le jambon, le gruyère (ou le parmesan) saler, poivrer & incorporer les courgettes.

3) Verser dans un plat à gratin & cuire au four pendant 30 mn à 210°C (th 7) servir bien chaud.

Un vrai régal ce flan de courgettes mon p'tit bonhomme en a prie 2 fois.

Voila le flan de courgettes avec les paupiettes de dinde sauce aliénor que l'on a manger a midi.