Sablés gourmands : amandes , origan , pimientos & olives fourrées

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Pour la pâte :
- 100 g de farine
- 40 g d'amandes en poudre ( toastées 2mn dans une poêle à feu vif )
- 7 g de levure chimique
- 1 cc de sel
- 2 jaunes d'oeufs
- 80 g de beurre ramolli
- quelques gouttes de colorant vert amande
- 2 cc d'origan séché

Pour la garniture :
La garniture :

- 200 g de poivrons rouges grillés , égouttés
- 2 cc d'agar-agar
- sel

Pour les olives :
- 1 boîte d'olives noires dénoyautées
- 50 g de fromage light philadelphia
- 1 demi-cc de paprika
- 1 pincée d'épices à paella
- sel

Préparation:

Foncez des moules à cake ou des cercles à gateaux avec la pâte, et enfournez pour 25 mn à 180 º.

Mixez la chair des poivrons sans la peau, chauffez dans une casserole, ajoutez l'agar-agar, faites bouillir 30 secondes et laissez refroidir.

Mélangez le fromage et les épices.

Fourrez à la douille fine les olives, réservez.

Couvrez les sablés à la douille avec la purée de poivrons, et garnissez avec les olives fourrées.

Gardez les sablés au frais jusqu'au moment de les servir .