Galette des rois briochée à la MAP

- Dans la cuve de votre MAP verser dans l'ordre :

Le beurre ramolli coupé en dés, le lait, l'oeuf, le sucre, le sel, la farine et la levure.

- Programmer sur "pâte à pizza".

- Sur une plaque allant au four, mettre du papier sulfurisé et poser la pâte en formant une boule. Trouer le centre avec vos doigt et petite astuce pour que le trou ne se referme pas, mettre un gros cercle en métal du genre emporte pièce.

- Une fois votre couronne formée laisser lever dans un endroit chaud entre 30 et 45 mn.

- Préchauffer votre four à 180-200 °C, mettre aussi un récipient d'eau dans le bas de votre four.

- Badigeonner avec un pinceau de jaune d'oeuf et cuire environ 20 mn.

- Lorsque la galette est refroidie, retirer le cercle en métal du centre de votre galette et saupoudrer de sucre glace.

Bon appétit