2 Ou trois petites courgettes Du citron Huile d olives10 Feuilles de menthe fraîche1 Gousse d ail 1 C à soupe de câpres10 Olives noiresSel et poivre
Préparation:
Après avoir laver les courgettes les couper à l aide du " spiraliseur". Les mettre dans un saladier. Préparer la vinaigrette avec de l' huile d olive, du jus de citron et la gousse d'ail écrasée. Saler et poivrer. Hacher (ou pas !) Les câpres et couper en 4 les olives noires et les rajouter à la vinaigrette. Laver les feuilles de menthe et les ciseler. Les rajouter à la vinaigrette. Verser la vinaigrette sur les spaghettis de courgettes, mélanger et laisser au frais 2 heures minimum pour que les saveurs se mélangent. Bon appétit !
Publié par Nathaly - https://www.lesfoodies.com/nathaly