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CAKE AU FRUITS CONFITS
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
INGREDIENTS POUR UN MOULE EN ALU DE 1.5L
- 400 grammes de fruits confits
- 175 grammes de beurre mou
- 125 grammes de sucre semoule
- 250 grammes de farine
- 3 oeufs
- 1/2 sachet de levure chimique
- 3 cuillères à soupe de rhum brun ( ou zeste d 'orange ou citron )
Préparation:
- Préchauffez le four à thermostat 6 (180°).
- Beurrez le moule.
- Coupez le beurre mou en petits morceaux dans un saladier et ajoutez le sucre, la levure, le rhum.
- Travaillez le mélange jusqu'à ce qu'il soit mousseux.
- Incorporez les oeufs un par un.
- Ajoutez les fruits confits à la farine et ajoutez le tout à la pâte. Mélangez longuement.
- Versez la pâte dans le moule.
- Enfournez pour 10 minutes, puis baissez le thermostat du four à 150° et poursuivez la cuisson 40 minutes. Pour vérifier la cuisson, piquez votre gâteau à l'aide d'un couteau pointu, la lame doit ressortir sèche. Si de la pâte colle à la lame du couteau, poursuivez la cuisson du gâteau durant 10 à 20 minutes supplémentaires.
- Démoulez à la sortie du four et laissez refroidir sur une grille.
Publié par Nath Axelou - https://www.lesfoodies.com/nathaxel