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FLAN MEXICAIN
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
LE FLAN :
- 400 ml (g) de lait entier
- 1 sachet de sucre vanillé ( ou de la vanille liquide )
- 3 oeufs
- 1 boite de 397g de lait concentré sucré
LE CARAMEL :
- 100g de sucre
Préparation:
(C 'est le flan du gâteau impossible).
Le caramel :
Mettez votre sucre dans une petite casserole. Mettez sur feu vif et laissez cuire sans remuer. Secouez la casserole de temps en temps. Lorsque le caramel a pris une belle couleur, retirez la casserole du feu.
Versez le caramel dans votre moule (ou ramequins).
Préchauffez votre four à 180° C
Le flan :
Dans un saladier, battez tout les ingrédients jusqu'à l'obtention d un mélange homogène.
Versez cette préparation sur le caramel refroidi.
Faites cuire votre flan au ban-marie pendant environ 50 à 60 minutes.
Une fois cuit, sortez le flan du four et laissez le refroidir complètement dans le bain-marie. S'il vous parait tremblotant, pas de panique : il va figer avec le passage au froid (une nuit au réfrigérateur pour moi, mais selon les sources 4h suffisent)
Le caramel :
Mettez votre sucre dans une petite casserole. Mettez sur feu vif et laissez cuire sans remuer. Secouez la casserole de temps en temps. Lorsque le caramel a pris une belle couleur, retirez la casserole du feu.
Versez le caramel dans votre moule (ou ramequins).
Préchauffez votre four à 180° C
Le flan :
Dans un saladier, battez tout les ingrédients jusqu'à l'obtention d un mélange homogène.
Versez cette préparation sur le caramel refroidi.
Faites cuire votre flan au ban-marie pendant environ 50 à 60 minutes.
Une fois cuit, sortez le flan du four et laissez le refroidir complètement dans le bain-marie. S'il vous parait tremblotant, pas de panique : il va figer avec le passage au froid (une nuit au réfrigérateur pour moi, mais selon les sources 4h suffisent)
Publié par Nath Axelou - https://www.lesfoodies.com/nathaxel