GATEAU AU MASCARPONE ET AUX POMMES

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Je vous donne la liste des ingrédients tels qu'indiqués par la recette d'origine , c 'est à dire pour un moule de 26 cm de diam.
Personnellement et pour info , j 'ai réalisé ce gâteau par erreur - et voui j 'aurais dû mesurer! - dans un moule de 24x6 . C 'était juste: j 'ai évité de peu le débordement ouf ! mais le centre de mon gâteau s 'est transformé en volcan entrant en éruption lol . Le bord était presque cuit et le centre, encore "liquide", a débordé et continué de gonfler . Du coup visuellement ben il est pas vraiment top , par contre sur le plan gustatif j' en suis très très contente !

- 3 pommes.
- 150 g de sucre en poudre.
- 1 sachet sucre vanillé
- 3 oeufs.
- 250 g de mascarpone.
- 2 cuillères à soupe de jus de citron.
- 150 g de farine.
- 1 sachet de levure chimique.
- ( Touche perso : 4 à 5 c.a.s de rhum . A ajuster selon le goût )
- ( Touche perso : 4 à 5 c.a.s de rhum . A ajuster selon le goût )
- un peu de sucre
- quelques lamelles de beurre

Préparation:

- Pelez les pommes et coupez-les en lamelles. (Touche perso : placez-les dans un plat creux, et arrosez-les de rhum pour les faire " macérer ". Remuez de temps à autre).

- Faites préchauffer le four à 180°.

- Tapissez de papier sulfurisé le fond d 'un moule. Beurrez-le et saupoudrez d' un peu de sucre les bords et le fond.

- Tamisez la farine et la levure.

- Faites blanchir les oeufs, la vanille et le sucre.

- Rajoutez la mascarpone et le jus de citron. Mélangez-bien.

- Incorporez la farine et la levure à la maryse.

- Versez la pâte dans le moule et égalisez-là.

- Disposez les pommes en rosace à la surface du gâteau.

- Saupoudrez de sucre et disposez un peu de beurre sur l 'ensemble du gâteau.

- Enfournez 25-30 min et faites le test du cure-dent. (humm quelle odeur dans la maison).

- Laissez refroidir avant de démouler.

Servez avec une boule de glace à la vanille ou un caramel beurre salé.