Gâteau aux noix

Temps de préparation: 1h

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

4 Oeufs 50 G de farine175 G de cermeaux de noix6 Cuil. Â soupe de cassonade (75g)100G de beurre + 20g pour le moule 1 Sachet de sucre vanilléQuelque gouttes d'extrait de vanille2 Blancs d'oeufs 1 Pincée de sel1 Cuil. Â soupe de rhumOu de liqueur de noix et sucre glace pour décorer.

Préparation:

Hacher les cermeaux de noix pas trop finement.

Dans une terrine, mélanger oeufs entiers et cassonade. Incorporer la.

Farine et le sucre vanillé. Faire fondre le beurrre et l'ajoutter au.

Mélange ainsi que les noix hachées, l'extrait de vanille, sel et rhum.

(Ou liqueur de noix).

Battre les lbancs d'oeufs en neige ferme, les incorporer délicatemnt à la préparation.

Transvaser le mélange dans un moule à manqué beurre. Faire cuire à four chaud 200° (th. 6), 25 minutes.

Quand le gâteau est froid, le demouler. Décorer de quelques cermeaux de noix.

Et saupoudrer de sucre glace.