**gâteau moelleux au chocolat**

préparation :

- Beuurez puis fariner légèrement un moule à manqué.
- Au bain marie, faites fondre le chocolat cassé avec le beurre. Ajoutez le sucre et les oeufs un à un. Remuez. Gardez hors du feu. Mélanger la farine avec la levure chimique et le cacao. Incorporez par petite quantité le contenu du bol à la préparation chocolatée. Mélangez. Versez l'appareil dans le moule et faites cuire 15 min au four. Démouler et servez avec de la crème anglaise. Il doit être fondant à coeur !!!!!

Moi j'ai fais un glaçage avec chocolatn crème fraiche et cerise et noix de coco rapé !! (cerise en boite quand ce n'est pas la saison !!) parfois je le tranche dans la longueur, fourre de ganache (choco crème fraiche, parsemer de cerise en boite...

**Source : classeur perso** je ne me souviens plus du magasine ù je l'ai trouvé !!