Fraisier

Ingrédients (8 personnes):

Pour la génoise 120 gr de farine 120 gr de sucre 1 pincée de sel 4 œufs
Pour le fraisier 30 gr de poudre impérial 50 cl de lait 80 gr de sucre 20 cl de crème liquide 50 gr sucre + 15 gr de liqueur de fraise ou framboise + 50 gr d'eau (sirop) 2 barquettes de fraises ( soit environ 400 gr )
Pour la pâte d'amande 80 gr de poudre d'amande 80 gr de sucre glace un peu d'eau 1 pincée de colorant alimentaire rouge en poudre