Shortbread Millionnaire

Pour préparer le sablé, mélangez la farine, le sucre et le beurre de manière à obtenir une texture sableuse. Pétrir en boule et aplatir au fond d'un moule carré ou rectangle d'environ 17 cm de coté.

Cuire à 180°C pendant 23 min, jusqu'à ce que la pâte soit légèrement dorée et ferme. Laissez refroidir dans le moule.

Faire fondre le beurre avec le lait dans une casserole en tournant sans cesse, pour éviter que le lait brûle. Une fois le beurre fondu, portez à ébullition, puis réduire la température tout en continuant de mélanger. Cuire environ 7 min, il faut que le caramel ait épaissit et qu'il soit d'une jolie couleur dorée. Versez sur le biscuit. Une fois refroidi, fondre le chocolat au bain marie, et le verser dans le moule. Tapez le fond du moule sur le plan de travail pour avoir une coque en chocolat bien lisse. Coupez une fois refroidi...

Retrouvez cette recette et d'autres sur mon blog : http://jujucestpasdugateau.blogspot.com/