Croissants de sils à la dinde et à la béchamel au curry

Merci à ma Maman chérie qui m'a appris à faire de la béchamel

1) Préparer la béchamel : faire fondre la margarine dans une casserole, y verser en pluie la farine et mélanger au fouet. Laisser cuire en continuant de remuer jusqu'à ce que se dégage une odeur de biscuit. Verser le lait et continuer de remuer sur feu vif jusqu'à ce que le mélange épaississe (ne pas hésiter à rajouter un peu de farine si la béchamel est trop liquide). Enfin, incorporer le curry et saler (je ne mets pas de poivre car le curry est déjà un peu fort).

2) Préparer les croissants : couper les croissants en deux dans le sens de la longueur. Fourrer chacun avec une demi tranche de dinde et une cuillérée à soupe bombée de béchamel. Les disposer sur une plaque allant au four et les saupoudrer de fromage râpé.

3) Enfourner à 150° C pendant 15 minutes, juste le temps de faire fondre le fromage.

A déguster avec une petite salade (pour accompagner, ma Maman - décidément elle est trop forte ! - a fait une salade verte avec du concombre, des haricots verts et des crevettes, c'était super bon ). Bon appétit !!!