Crumble façon pomme d'amour

1) Préparation du sablé :

A) Mélanger la farine, la poudre d'amandes et le sucre.

B) Creuser un puits dans ce mélange et y déposer le beurre. Travailler le tout à la fourchette ou à la main jusqu'à obtention d'un sablé bien aéré.

C) Concasser les pralines roses et les ajouter au sablé. Mélanger puis placer ce dernier au réfrigérateur pendant la préparation de la base de fruits.

2) Préparation de la base de fruits :

A) Eplucher, épépiner et couper les pommes en petits cubes.

B) Verser ces cubes dans un saladier et les arroser avec le jus de citron vert. Y ajouter le sucre vanillé, le sirop de pomme d'amour et la liqueur de pomme, puis mélanger de manière à bien imprégner les morceaux de fruits.

3) Disposer la base de fruits sur le fond d'un plat à gratin et la recouvrir du sablé en miettes uniformément de manière à ce que les morceaux de pommes ne soient plus visibles.

4) Enfourner à 180° C pendant 30 minutes.

Bon appétit

J'ai créé cette recette pour participer au concours de recettes créatives sur le site www.beghin-say.fr dans la catégorie "Les desserts masqués... Déguisez vos desserts".

Merci à mon petit frère Stéphane/"Stax" pour l'illustration de cette recette. D'autres facettes de son talent à découvrir sur http://stax-officiel.skyrock.com/