Boulette de pomme de terre à la vache qui rit

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

3 grosses pomme de terre 100g de gruyère râpé 3 cas d'huile d'olive ( estragon, ciboulette,cerfeuil)1cube de bouillon de légumes Poivre et sel Farine ,blanc d'œuf, chapelure (moi j'ai fait ma chapelure avec des biscottes)Huile pour les cuire.

Préparation:

Cuire les pommes de terre avec le cube de légumes.

Quand les pommes de terre sont cuite les écraser en purée, mètre le persil haché, 3 cas d'huile d'olive (estragon, ciboulette, cerfeuil), le gruyère râpé, sel, poivre bien tout melanger.

Faire des boules et faire un creux pour mètre la vache qui rit et refaire une boule passer dans la farine, l. oeuf et la chapelure répéter l. operation.

Les mètre au frigos 1 a 2 heure et les faire cuire à la poêle servir avec une salade voila.