Tiramisu minute aux abricots

Fouetter le mascarpone avec le fromage blanc, le sucre et le sucre vanillé. Réserver au frais. Egoutter les abricots en réservant un verre de leur sirop. Le mélanger à l'orgeat. Couper les abricots en dés.

Tremper 2 biscuits à la cuillère dans le sirop et les poser dans le fond d'un verre. Monter le tiramisu en alternant couche de crème et abricot. Recouvrir de 2 biscuits imbibés et terminer par une couche de crème. Procéder de même pour les trois autres coupes. Réserver au frais avant de servir.